DEN NYE RÅVARE - DAGSFANGEDE FISK ISET STRAKS EFTER FANGST

Hele ideen startede med at jeg selv fisker og jeg ser ingen økonomi i det dagsfangede fiskeri hvis vi ikke får en merpris for de unikke egenskaber de dagsfangede fisk har hvis de ises korrekt fra fangst til auktionen.

Ved korrekt behandling adskiller  de dagsfangede fisk sig i markedet som den helt unikke råvare.

Den nye fiskeauktion  er en fiskeauktion der har mål og standarder for dagsfanget fiskeri. Disse mål og standarder sikres ved at vi er en gruppe af fiskere som lever af at fiske, og derfor ser store muligheder i nye mål og standarder for dagsfanget fisk, det sikrer køberne den helt unikke fiskekvalitet fra dag til dag.

Det er ikke en gruppe for alle fiskere det er kun for dem som i egen interesse og stolthed over kvaliteten i de dagsfangede fisk, vil følge standarderne.

Derfor gennemgår vi  båden og orientere om de krav der stilles, så vi er sikre på at vi er en gruppe af ekstreme kvalitetsfiskere. Vores fisk skal ikke blandes med andre.

Vores fisk samles på auktionssiden Danish Wild Fish fiskeauktion derved bliver alle vores dagsfangede fisk samlet langs hele vestkysten.

15 minutter i solen ødelægger 50% af egenskaberne i de dagsfangede fisk, derfor mål og standarder der skal overholdes.

 

Hilsen

Andreas.